环境设计专业是人居环境设计的重要组成部分，涵盖建筑工程技术与人文艺术科学，以及城市景观等领域，主要是进行室内外人居环境设计研究与环境营造实践。学制四年，旨在培养德智体美劳全面发展，拥有良好的人文艺术素养，系统掌握环境设计专业基础理论和专业技能，具有创新精神和创新能力，能够适应当代社会发展的需求，具有较强的团队合作能力、终身学习能力以及全球化视野，勇于探索、敢于担当的高层次应用型设计人才。
主要课程有：住宅空间设计、家具与陈设设计、绿化与植物配置、环境设施设计、展示设计、舞台美术设计、既有建筑改造设计、办公空间设计、城市公园设计、餐饮空间设计、公共空间景观环境设计、商业空间室内设计等。
本专业现有专任教师16人，其中副教授9人，讲师7人。投入使用15370平米教学楼一栋，专业藏书5000余册，专业期刊40余种。建有图形图像实训室（惠普工作站82套、Wacom影拓手绘板）、虚拟现实实训室（mac工作站82套，无线系统）、虚拟现实工作室（虚拟交互实训室，包括体感设备、数字漫游系统）、影视后期工作室（影视编辑实训室，包括影音交互测试设备）、环幕展示中心、摄影摄像工作室。
近年来，公开发表各类教学研究论文十余篇，学术论文五十余篇；主持省部级以上教学与科学研究项目30余项；省级教学成果奖2项；省级教学团队1个；省级特色专业1个；师生获得各类国家级、省部级设计竞赛奖项100余项。